Отправить рыбку в духовку и приготовить соус — вот тайминг, с которым легко справится и новичок на кухне. Соус создаст неповторимый вкус блюда, к тому же готовится всего за 20 минут!

Ингредиенты

Стейки лосося — 2 шт.

Сливки 20 % — 100 мл

Мука — 1 ст.ложка

Пармезан тертый — 2 ст.ложка

Масло сливочное — 2 ст.ложки

Сок лимона — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец душистый — по вкусу

Масло оливковое — по вкусу

Зелень петрушки — по вкусу

Приготовить лосось в духовке — дело несложное, его приготовит даже ребёнок, испортить его невозможно- лосось сам по себе невероятный, не требующий особых изысков при подаче! Но все же предложи вам приготовить специальный соус, с которым это блюдо станет намного вкуснее и сочнее, откроются вся нежность рыбы!

Пошаговый рецепт

Подготовим необходимые ингредиенты.

Лосось обмоем под проточной водой и обсушим на бумажных полотенцах.

Рыбу присолим и поперчим.

На разделочной доске расстелим лист бумаги для запекания, выложим в середину стейк.

Обернем рыбу бумагой, завернем ее, как фантик конфету.

Завернутые стейки выкладываем на противень, сбрызгиваем их маслом оливковым и запекаем при температуре 190 градусов около 20 минут.

Пока запекается рыба, займемся приготовлением соуса. Сливочное масло выкладываем в сотейник.

Зелень петрушки измельчим.

Масло растапливаем.

Когда масло закипит, всыплем в сотейник муку и активно заварим муку, тщательно размешав.

Добавляем в сотейник пармезан и вновь активно перемешиваем.

Соус поперчим.

Добавляем измельченную петрушку и выключаем плиту, соус готов.

Стейки вынимаем из духового шкафа.

Сбрызгиваем рыбу соком лимона.

Рыбу польем сливочным соусом и подаем к столу.
Приятного аппетита!